|
Кофеварки Bialetti (Италия)
Альфонсо Биалетти (Alfonso Bialetti, 1888-1970) - инженер, прославившийся изобретением простой, но в тоже время, элегантной по дизайну кофеварки Moka Express. Разработанная в 1933 году кофеварка стала законодателем моды в индустрии кофеварок с 1950 года. Она является источником ностальгии и любви многих итальянцев, и является неотъемлемой частью итальянской кухни. Хотя разработано множество моделей Moka, в том числе симпатичные "коровы" Bialetti - Mukka Express (отличается умением делать капучино), все же Moka Express остается классической кофеваркой до сих пор. Альфонсо Биалетти основал компанию Bialetti Industrie SpA, которая сегодня стала гигантом в производстве итальянской кухонной утвари.
Кофеварки Bialetti (слева - Moka Express, справа - Mukka Express)
Устройство кофеварки
В бойлер (A) наливается вода, затем в него вставляется фильтр (B), в который насыпается кофе. Сверху прикручивается накопитель готового кофе (C). Затем собранная кофеварка ставится на газовую или электрическую плиту.
Водяной пар из бойлера попадает в фильтр через трубку под высоким давлением, создаваемым кипением воды. В фильтре происходит экстракция кофейного напитка, который подымается по трубке вверх и попадает в накопитель.
Процесс приготовления занимает несколько минут, в зависимости от температуры плиты. После наполнения накопитель, кофеварка снимается с плиты, а готовый напиток разливается по чашкам.
Каталог Bialetti
|
